Тег: вегетарианство

В Узбекистане мясо стоит во главе стола и является символом достатка. Вегетарианство не в почете в нашем исторически мясоедческом регионе. В соседнем Казахстане, где также сильны традиции употребления мяса, ситуация немного иная: в Алма-Ате насчитывается десяток вегетарианских кафе, в то время как в Ташкенте — ни одного. Мы поговорили со специалистами сферы общепита и известными вегетарианцами о перспективе открытия вегетарианского заведения в городе.

05.10.2017